Antropologi kuliner nusantara

Keberagaman masakan Indonesia tak muncul begitu saja. Orang Manado menyukai cabai seperti mereka menyukai garam tentu bukan karena Tuhan menciptakan lidah mereka berbeda dengan lidah orang Yogyakarta. Ada cerita di balik itu semua. Ada kisah kenapa orang Maluku tidak terlalu banyak memakai rempah, padahal negeri mereka merupakan tempat tumbuh berbagai jenis tanama beraroma itu.

The Indonesian kitchen

a stunning collection of recipes that capture the essence of the cuisine, from moch loved classics such as Indonesian deep-fried spring rolls and festive yellow rice, to more unusual dishes including Tamarind pickled beef and javanese goat curry.. An informative introduction explores the rich history, diverse culture, ingredients and cooking techniques of Indonesian people.. Each recipe i…

34 resep jajanan lezat dan populer masa kini

Kehadiran begitu banyaknya pengusaha muda di negeri ini, tentu saja membawa angin segar terhadap perkembangan dunia kuliner kita. Kreativitas para pengusaha muda ini tak hanya menghadirkan banyak jenis kuliner baru di Tanah Air. Tapi juga berani mengangkat kuliner khas Nusantara ke kelas yang lebih tinggi, tanpa meninggalkan cita rasa otentiknya yang sudah sangat dikenal oleh masyarakat. Tak ja…

30 menu tradisional untuk 1 bulan

Edition

cet. 3

ISBN/ISSN

978-979-22-9444-6

Collation

132 hlm.; ilus. : 21 cm.

Series Title

-

Call Number

IND 641.59598 Soe t

Jajanan Kaki Lima Favorit

Setiap orang pasti punya Jajanan Kaki Lima favorit, bahkan bisa lebih dari satu macam jajanan, begitu pula dengan Anda. Kecewa rasanya apabila saat-saat menikmati Jajanan Kaki Lima favorit Anda terlewatkan. Kini Anda tidak perlu khawatir lagi, buku ini menyajikan 26 macam resep Jajanan Kaki Lima favorit yang bisa dihadirkan di rumah Anda. Ragam Jajanan Kaki Lima Favorit di dalam buku ini dip…