Filter by

  • Publication Year
    To
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
Found 1 from your keywords: author=Alda, Eisrin Risri
cover
Aneka jamur unggulan yang menembus pasar
Comment Share
Alda, Eisrin RisriPasaribu, TahirPermana, Djumhawan

Tanpa disadari jamur atau cendawan memberi andil besar dalam memenuhi aneka ragam menu makanan dan minuman khas Indonesia, seperti tape, tempe, oncom, tauco, roti, atau minuman fermentasi. Di luar negeri, jamur juga sudah dikembangkan seperti Jamur Champignon yang populer di Prancis, Jamur Shiitake dari Jepang, Jamur Merang dan Jamur Tiram dari Cina, Taiwan, dan Indonesia. Dengan demikian, budi…

Edition
Cetakan 3
ISBN/ISSN
979-695-532-6
Collation
ix, 121 hlm.; ilus. : 21 cm.
Series Title
-
Call Number
IND 338 Pas a