A people of mixed Chinese and Malay heritage, the Peranakans are known for their outstanding cuisine. Traditionally prepared by the womenfolk, or nyonyas, the cuisine combines the best cooking style and ingredients from the Chinese and Malay Kitchen. With their vibrant colours, aromatic flavours and seemingly endless variety, Nyonya snacks and desserts make delightful treats whatever the occ…
A people of mixed Chinese and Malay heritage, the Peranakans are known for their outstanding cuisine. Traditionally prepared by the womenfolk, or nyonyas, the cuisine combines the best cooking style and ingredients from the Chinese and Malay Kitchen. With their vibrant colours, aromatic flavours and seemingly endless variety, Nyonya snacks and desserts make delightful treats whatever the occ…
Buku ini memuat informasi yang tidak akan Anda peroleh di buku lain, bagaimana cara kita memanfaatkan pameran dagang internasional untuk mendapatkan calon pembeli "tanpa harus ikut menjadi peserta pameran". Penulis juga membeberkan ciri-ciri, etika, dan kebiasaan setempat para pengusaha di beberapa negara pembeli produk Indonesia. Dengan demikian Anda akan lebih mudah menyesuaikan diri dan tida…
a stunning collection of recipes that capture the essence of the cuisine, from moch loved classics such as Indonesian deep-fried spring rolls and festive yellow rice, to more unusual dishes including Tamarind pickled beef and javanese goat curry.. An informative introduction explores the rich history, diverse culture, ingredients and cooking techniques of Indonesian people.. Each recipe i…
Lauk dari daging sapi selalu disuka karena rasanya yang lezat. Ketika harga daging selangit pun, lauk ini tetap dicari. Daging bisa diolah ke dalam berbagai macam masakan dengan aneka bumbu, baik bumbu tradisional maupun bumbu western. Bagian yang menjadi primadona dari daging sapi adalah bagian has dalam. Ini adalah bagian terlunak dan terlembut pada sapi, dan membutuhkan waktu yang tidak l…
Di masa kampanye pilpres 2014, saat diwawancara oleh media massa kami hanya mengulang-ulang cerita yang sama. Hal ini untuk menghindari kami jadi sasaran tembak atau merugikan pasangan yang kami dukung. Batasan durasi maupun topik wawancara juga menjadi halangan untuk bercerita seada-adanya. Baru lewat buku ini kami punya kesempatan berbagi dengan leluasa, apa yang sesungguhnya ada di balik …